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Panadas 2025: a Cuglieri si celebra il gusto autentico della tradizione

Sabato 27 luglio, il centro storico di Cuglieri accoglie una nuova edizione di Panadas, l’evento dedicato a uno dei prodotti simbolo della cultura gastronomica locale. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Culturale Gurulis Nova, è parte integrante del calendario Vivi Cuglieri 2025, promosso dal Centro Commerciale Naturale di Cuglieri con il sostegno della Regione Sardegna e del Comune di Cuglieri.

A rendere ancora più ricco il programma della giornata, la partecipazione di Italea Sardegna, che curerà i laboratori esperienziali pensati per adulti e bambini, per scoprire e vivere da vicino tradizioni, sapori e mestieri del territorio.

Panadas non è solo un evento, è un momento collettivo che rafforza i legami comunitari, raccontando la storia di una ricetta che affonda le sue radici nella memoria popolare. “Sa panada cuglieritana” è inserita tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Sardegna (PAT) ed è quindi protagonista dell’evento come “lo scrigno del Montiferru”: una crosta di pasta violada che custodisce un ripieno saporito fatto di carne, verdure locali, pomodoro secco, zafferano e olio EVO. Un piatto che parla di Cuglieri, delle sue campagne e della sua gente.

L’Associazione Gurulis Nova, attiva dal 1989 e nata sulle fondamenta della storica Società Operaia di Mutuo Soccorso fondata nel 1910, continua a portare avanti la sua missione di valorizzazione delle tradizioni culturali ed enogastronomiche, con uno sguardo rivolto anche all’innovazione e alla promozione del territorio.

Durante tutta la giornata del 27 luglio, oltre alle degustazioni di panadas, il paese si animerà con esposizioni artigianali, mostre, musica dal vivo, escursioni, laboratori, racconti e costumi tradizionali, per un’immersione completa nello spirito autentico di Cuglieri.

L’evento è gratuito e aperto a tutti.